4月13日下午， 菠菜联盟论坛与菲律宾阿里雷诺大学(Arellano University)共同合作的国际化课程《酒店餐饮管理》(Food and Beverage Services)在51105葡萄酒实验室正式开课。外贸与外语学院院长、国际合作与交流处处长黄晓玲，阿里雷诺大学酒店与旅游管理学院院长Mitchell Borja博士以及国际合作办公室主任Philip Flores等教师出席开课仪式。

国际合作课程是外贸与外语学院国际协同育人的重要一环。《酒店餐饮管理》依托阿里雷诺大学酒店与旅游管理学院长期行业实际经验的师资、教学资料等优势资源，依据外贸与外语学院2019级商务英语（涉外酒店管理方向）人才培养计划以及学生实际情况，由中菲双方教师共同制定授课计划，全英文授课。

课程由菲方学校Mark Andrew Zamora教授担任主讲，Andrew教授是菲律宾技术教育技能发展署(TESDA)的认证培训师和前评估员，其在活动管理、食品和饮料服务、调酒、烹饪、客房服务、前厅服务等领域有丰富的学术与实务经验，也是酒店和旅游行业的物业管理顾问。疫情原因，课程目前以线上形式进行。

菠菜联盟论坛与菲律宾阿雷诺大学于2022年4月签署合作协议，该课程是双方落地的第一个项目。